Les magasins d’usine du Nord décryptés
Maison familiale fondée en 1980, la chocolaterie Diot est pourtant née, bien avant, du talent de son fondateur : Roland Diot, pâtissier de métier, mais surtout amateur de chocolat... Car si depuis les années 60, Mr Diot est installé et excelle dans son métier de pâtissier, il s’est révélé en tant que chocolatier. En témoigne le nombre de concours et de médailles gagnés au fil des années (4 médailles d’or, 3 médailles d’argent, Hors concours, Coupe de France, Vase de Sèvres du président de la République ; depuis 34 ans, ils ne sont que 2 professionnels à avoir gagné ces 2 dernières récompenses décernées tous les 3 ans). Son fils, à qui il a transmis le virus du chocolat, a permis à la maison familiale de se développer et de gagner en notoriété et en clientèle.
Ensemble, ils réinventent le patrimoine gourmand nordiste en proposant des chocolats aux couleurs et formes de saucisson, de maroilles et d’autres spécialités locales. Ce côté folklorique encre leur chocolaterie dans le cœur des habitants du Nord. Mais rassurez-vous, si vous cherchez des chocolats plus traditionnels, vous trouverez dans leur magasin, notamment au magasin d’usine, un large choix. Chocolat noir, blanc, au lait, praliné, avec ganache, et tuiles, orangettes, tablettes à casser..., tout est vendu au poids excepté les bouchées vendues au prix unique de 2,40 € (pour les avoir goûtées, vous pouvez vous mettre à 3 sur une bouchée tant elles sont grosses !!!)
Dans le magasin d’usine, vous trouverez également une présentation succincte de l’élaboration du chocolat et si vous réservez à l’avance, vous pourrez visiter l’atelier (voir Le Bon Plan pour modalités). A noter que si vous cherchez une pièce pour faire un centre de table à un repas, le chocolatier peut vous proposer différents modèles (poule, œuf...), à voir sur place à l’usine.
Enfin, pour les amateurs de pâtes de fruit et pâte d’amande, vous trouverez des coffrets aussi jolis que bons !